الرئيسية / حواء / طريقة عمل الكرواسون السريع

طريقة عمل الكرواسون السريع

طريقة عمل الكرواسون السريع 
نتيجة بحث الصور عن صور الكرواسون السريع
كتبت: عبير عبد السلام
المقادير :


4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة 
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الرغبه )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
معلقة كبيرة زبدة جامدة
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن  لأن كل دقيق يختلف عن الأخر 
الحشو :
جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد
أو زعتر مع زيت زيتون
  التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطريقة : –
انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق  ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين  اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة   اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .
طريقة الفرد : –
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة  وزعيها على النصف بالتساوى انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين  بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة  قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة   اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين  افرديها جيداً  و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة   اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة  كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه . بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .  اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق   خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين . 
طريقة الحشو : –
احشى كل مثلث كما يحلو لك  ولكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف  و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال . 
تغطية الوجه : – امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض  اخبزيه في الفرن و قدميه .

المقال يعبر عن رأي الكاتب ولايعبر بالضرورة عن رأي الطليعة نيوز

شاهد أيضاً

أكلات الرجيم الأكثر قدرة علي التخسيس

تقديم : مروة  عامر أكلات الرجيم الـ17 الأكثر قدرة علي التخسيس كم عدد المرات التي …